Nej. Gløgg findes også i alkoholfri udgaver, som typisk er lavet på druesaft, æblemost eller anden frugtsaft.
Gløgg
Gløgg er for de fleste forbundet med vinter, mørke aftener og hyggelige stunder i godt selskab. Den varme drik med krydderier og sødme dukker op, når temperaturen falder, og julen nærmer sig - både derhjemme, på julemarkeder og til små pauser i hverdagen.
Men gløgg er mere end bare “varm vin”. Den har en lang historie, findes i mange varianter og kan nydes med og uden alkohol. Her får du en guide, hvor du bliver klogere på, hvad gløgg er, hvor den kommer fra, hvordan den smager, og hvordan du får mest ud af den.
Hvad er gløgg?
Gløgg er en varm drik, der typisk bliver lavet på vin eller saft, som varmes op sammen med krydderier, citrus og sødme. Den serveres varm og har en krydret, let sød smag.
I Danmark forbinder de fleste gløgg med jul og vinterhygge, men drikken findes i mange udgaver. Nogle foretrækker klassisk rød gløgg, andre vælger hvid gløgg eller en alkoholfri variant. Fælles er, at gløgg serveres varm og krydres med julens klassiske smage – fx nelliker, kanel og kardemomme.
Hvor kommer gløgg fra?
Gløgg har rødder i det kolde klima i Nordeuropa, hvor man gennem århundreder har haft tradition for at varme vin og tilsætte krydderier i vintermånederne. Ordet glögg stammer fra Sverige, men lignende drikke findes i flere lande, fx tysk glühwein og engelsk mulled wine. Sammenlignet med disse varianter er dansk gløgg ofte sødere, mere krydret og serveres typisk med rosiner og mandler.
Gløgg blev for alvor udbredt i Danmark i løbet af 1900-tallet og har siden fået en fast plads i julesæsonen. I dag drikkes gløgg især i december og drikkes både på julemarkeder til private julearrangementer.
Hvad er gløgg lavet af?
Gløgg kan varieres på mange måder, men der er nogle ingredienser, der går igen i langt de fleste udgaver. De typiske ingredienser i gløgg er:
- Vin eller saft: oftest rødvin, men også hvidvin eller frugtjuice
- Krydderier: fx kanel, nelliker, kardemomme og stjerneanis
- Citrus: appelsin eller citronskal giver friskhed
- Sødme: sukker, honning eller sirup
- Tilbehør: rosiner og hakkede mandler, som ofte serveres i glasset
Der findes både mere krydrede og mildere udgaver af gløgg, og smagen afhænger især af balancen mellem sødme, syre og krydderier.
Gløgg med eller uden alkohol?
Gløgg fås både med og uden alkohol, og begge dele er populære valg alt efter anledning og præferencer.
Gløgg med alkohol bliver typisk lavet på vin og kan i nogle varianter være tilsat en smule spiritus. Smagen opleves ofte mere fyldig end i alkoholfri varianter.
Alkoholfri gløgg er som regel lavet på druesaft, æblemost eller andre frugtsafter og har det samme krydrede udtryk – men uden alkohol. Smagen er ofte mere frugtig og sødere end gløgg lavet på vin, da frugtsaft indeholder mere naturligt sukker.
Alkoholindhold i gløgg
Gløgg har typisk et alkoholindhold på omkring 8-12 %, men det varierer afhængigt af, hvad gløggen er lavet på. Opvarmning kan også påvirke det endelige alkoholindhold.
Hvordan smager gløgg?
Gløgg har en genkendelig smagsprofil, som mange forbinder med jul. Den er typisk:
- Varm og krydret
- Let sødmefuld
- Med noter af kanel, nelliker og citrus
- Blød og afrundet i munden
Rød gløgg har ofte mere dybde og fylde, mens hvid gløgg typisk er lettere og mere frisk. Alkoholfri gløgg har ofte en mere frugtig karakter, men stadig med tydeligt præg af krydderier.
Rød eller hvid gløgg – hvad er forskellen?
De fleste forbinder gløgg med den klassiske røde udgave, men hvid gløgg er i dag et udbredt alternativ, som især vælges for sin lettere og mere friske stil.
Rød gløgg laves typisk på rødvin og har en fyldig og krydret smag med tydelige noter af kanel, nelliker og mørke frugter. Det er den mest udbredte type gløgg og den, mange forbinder med den traditionelle julesæson.
Hvid gløgg laves på hvidvin eller lys frugtsaft og har et lettere udtryk. Smagen er ofte mere citruspræget og mildere i krydderierne, hvilket gør den mindre tung end rød gløgg.
Begge varianter kan nydes med og uden alkohol, og valget afhænger primært af stil og smagspræference.
Hvornår og hvordan serveres gløgg?
Gløgg skal serveres varm, men ikke kogende. En passende temperatur er derfor, når den damper let og er behagelig at drikke. Gode tips til servering af gløgg er blandt andet:
- Temperatur: Varm, men ikke kogende – ca. 65-70 grader.
- Servering: I krus eller varmebestandige glas
- Tilbehør: Rosiner og mandler i eller ved siden af
Gløgg kan sagtens nydes alene, men passer også godt sammen med småkager, konfekt eller andre søde snacks i julesæsonen.
Find din gløgg hos SuperBrugsen
Hos SuperBrugsen finder du gløgg i forskellige varianter, så der er noget for enhver smag. Uanset om du er til klassisk gløgg, hvid gløgg eller alkoholfri alternativer, kan du finde en udgave, der passer til din vinterhygge.
Kig forbi din lokale butik, og find den gløgg, der passer bedst til dig og dine gæster.
Ofte stillede spørgsmål om Gløgg
Er gløgg altid med alkohol?
Må gløgg koge?
Nej. Gløgg bør varmes op, men ikke koge, da det kan forringe smagen og alkoholen desuden kan fordampe.
Hvad er forskellen på gløgg og varm vin?
Gløgg er krydret og sødet, mens varm vin ofte er mere enkel uden samme mængde krydderier.
Hvornår drikker man gløgg?
Gløgg drikkes typisk i vinter- og julesæsonen, men der er ingen faste regler.
Hvordan opbevares gløgg?
Åbnet gløgg kan ofte holde sig 2-3 dage på køl, gerne i en lukket beholder. Herefter kan den genopvarmes.
Uåbnet gløgg kan som regel holde sig i flere måneder – ofte helt frem til den bedst før-dato, der står på emballagen.
Hvad er forskellen på gløgg og glühwein?
Gløgg og glühwein er begge varme, krydrede vindrikke, men de adskiller sig i stil og tradition. Gløgg er ofte sødere, mere krydret og serveres typisk med rosiner og mandler, mens glühwein som regel er mindre sød og serveres uden tilbehør.